Charcutería elaborada con aceite de oliva virgen extra en sustitución de grasa animal

Argal espera facturar 10 millones gracias a la innovación

Grupo Alimentario Argal augura "una rápida y pronta introducción" de la nueva marca Argal Oliving -gama de charcutería elaborada con aceite de oliva virgen extra en sustitución de grasa animal-, su último lanzamiento, y alcanzar una facturación de alrededor de 10 millones de euros en el tercer año.

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Así lo ha apuntado a Efeagro Antonio Escribà, presidente de Grupo Alimentario Argal, firma que emplea actualmente a más de 900 personas en sus centros de producción de Cataluña, Navarra y Extremadura.

Cuenta con una red comercial propia, 9 centros de distribución en España y exporta a más de 20 países con filiales o distribuidores.

Respecto a los motivos que les han llevado a lanzar un producto de estas características, Escribà ha recordado que la crisis económica de los últimos años ha tenido un fuerte impacto en los hábitos de consumo alimentario.

Con la reducción del poder adquisitivo, parte de los consumidores han priorizado el precio como factor central en sus compras, pero en paralelo "también se detecta otra importante tendencia, nacida casi por oposición de la primera y también en los últimos años: la demanda de productos con un equilibrio entre sabor y salud, en una búsqueda continua de llevar una dieta y estilo de vida saludable".

Parte de este tendencia muestra, a su juicio, que los consumidores "van un paso más allá" y buscan alimentos que reporten beneficios directos a su salud.

"Caso paradigmático es el del aceite de oliva virgen extra", con beneficios ligados a la regulación del colesterol, el efecto protector contra enfermedades cardiovasculares y sus propiedades antiinflamatorias, que se suman "a su extraordinario sabor", ha añadido.

Según el presidente, "como resultado de esta inquietud entre los consumidores ofrecemos Argal Oliving, de gran calidad y sabor gourmet".

En el caso de la gama Bonnatur de Argal, la compañía sólo utiliza jamón de cerdo y pechuga de pavo, que se elabora con una cocción lenta y tradicional, sin féculas, fosfatos, lactosa o colorantes.

El cien por cien del aceite virgen extra utilizado en sus productos proviene de productores españoles, según ha resaltado la empresa.